হটনিউজ ডেস্ক:

চিংড়ি মাছ খেতে পছন্দ করেন অনেকে। আর চিংড়ির মালাইকারি হলে তো কথাই নেই। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে চিংড়ির মালাইকারি রান্না করবেন।

আসুন, আমরা জেনে নিই চিংড়ির মালাইকারি ​রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম চিংড়ি

২. তিনটি এলাচ

৩. একটি দারুচিনি

৪. তিন টেবিল চামচ পেঁয়াজকুচি

৫. আধা কাপ রসুন বাটা

৬. এক কাপ নারকেলের দুধ

৭. দুই টেবিল চামচ টক দই

৮. আধা টেবিল চামচ হলুদের গুঁড়ো

৯. এক টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়ো

১০. স্বাদমতো লবণ

১১. সাত-আটটি কাঁচামরিচ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে চিংড়ি মাছ দিয়ে ভেজে নামিয়ে নিন। ফ্রাইপ্যানে গরম তেলে এলাচ, দারুচিনি, পেঁয়াজকুচি, রসুন বাটা, নারকেলের দুধ, পেঁয়াজ বাটা, টক দই, হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। কষানো হলে ভাজা চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করুন।

সবশেষে কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিংড়ি মালাইকারি।