আদা ও হলুদ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারি। শরীরের বিভিন্ন রোগ দূর করার জন্য হলুদ ও আদা অনেক প্রয়োজনীয়। এদের ভিন্ন ভিন্ন উপকারিতা রয়েছে। আসুন, তা জেনে নেয়া যাক-

# আদার ভিটামিন সমূহ:
আদা ভিটামিন বি-৬, ভিটামিন সি এবং ম্যাগনেসিয়ামে সমৃদ্ধ। এছাড়াও, এতে সামান্য পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, কপার, জিংক এবং আয়রন রয়েছে।

# আদার উপকারিতা:
১. হজম শক্তির উন্নতি সাধন করে।

২. পুষ্টির বিশোষণ উন্নত করে।
৩. গলা ও নাকের কনজেশন অর্থাৎ সর্দি হতে আরোগ্য পেতে সাহায্য করে।
৪. বমি বমি ভাব দূর করে।
৫. পেট ফাঁপা হ্রাস করে।
৬. পেটের বাধা হ্রাস করে।
৭. প্রদাহ দূর করে এবং জয়েন্টের ব্যথা হ্রাস করে।
৮. আদা ত্বকের হাইপো-পিগমেন্ট প্যাচ হ্রাস করতে সাহায্য করে।

# আদার সঙ্গে প্রতিকার:
১. আদা পাতলা করে টুকরো করার পর তার সাথে লবণ মিশিয়ে এবং সামান্য পরিমাণে লেবুর রস মিশিয়ে খাবার আগে এবং পরে খেলে ক্ষুধা ও হজমের উন্নতি হয়।
২. রান্নায় খাবারের স্বাদ আরও উন্নত করার জন্য তাজা মসলা হিসেবে ব্যবহার করা যায়।
৩. কাশি ও সর্দি হতে আরোগ্য লাভের জন্য আদার রসের সাথে তুলসী পাতার রস ও মধু মিশিয়ে খাওয়া হয়।

# হলুদের ভিটামিন সমূহ:
হলুদে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, পটাশিয়াম এবং ভিটামিন বি-৬ রয়েছে। এছাড়াও হলুদে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন সি রয়েছে।

# হলুদের উপকারিতা:
১. রোগের সংক্রমণ হতে রক্ষা করে।
২. সঞ্চালন উন্নতি।
৩. হজম উন্নত করে।
৪. ক্ষত দূর করে।
৫. চামড়ার উন্নতি সাধন করে।
৬. অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করে।
৭. লিভারকে ডিটক্স করে।
৮. কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করে।
৯. রক্তস্বল্পতা দূর করে।
১০. কাশি ও শ্লেষ্মা বিল্ড আপ করতে সাহায্য করে।
১১. প্রদাহ দূর করে এবং জয়েন্টের ব্যথা হ্রাস করে।

# হলুদের সঙ্গে প্রতিকার:
১. ত্বক থেকে বয়সের ছাপ দূর করে। হলুদের ফেস প্যাক তৈরি করে মুখে লাগালে অনেক ধরণের উপকারিতা পাওয়া যায়।
২. গরম দুধের সাথে হলুদ মিশিয়ে খেলে কাশি দূর হয় এবং অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি পায়।
৩. হলুদ রান্নার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। অধিকাংশ রান্নাতে হলুদ ব্যবহার করা হয়।
৪. শরীরের বিভিন্ন ক্ষত স্থানে হলুদ লাগালে অনেক উপকার পাওয়া যায়।

আদা ও হলুদ আমাদের শরীরের অনেক উপকার সাধন করে। এদের শুধু সঠিক সময়ে সঠিকভাবে ব্যবহার করা প্রয়োজন।–সূত্র: টাইম্‌স অফ ইন্ডিয়া।
– See more at: http://www.bd24live.com/bangla/article/40169/index.html#sthash.195WjCzo.dpuf