– ২ কাপ বড় খোসা ছাড়ানো চিংড়ি
– ১/২ চা চামচ আদা বাটা
– ১/২ চা চামচ মরিচ গুড়ো
– ১/২ চামচ গোলমরিচ গুড়ো
– ২ তেবিল চামচ পেয়াজকুচি
– ১ চা চামচ রসুন কুচি
– ১/২ চা চামচ কাচামরিচ কুচি
– ১ চা চামচ পুদিনা পাতা কুচি
– ১ টি ডিম
– ১/২ কাপ টোস্ট বিস্কিট গুড়ো
– ১ টেবিল চামচ ময়দা
– লবণ স্বাদমতো
– তেল পরিমাণ মত
– প্রথমে চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে কিমার মতো করে করে কুচি করে কাটুন।
– এরপর এতে সব মসলা, লবণ, পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচামরিচও পুদিনাপাতা কুঁচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
– মিশ্রণটি আঠালো করার জন্য ময়দা দিন।
– একটি ডিম ফেটিয়ে আলাদা করে রাখুন।
– একটি প্যানে ডুবোতেলে ভাজার জন্য তেল দিয়ে তেল গরম হতে দিন
– চিংড়ির মিশ্রণটি পছন্দ মত আকারে গড়ে নিয়ে প্রথমে ডিমের মিশ্রণে চুবিয়ে টোস্ট বিস্কিট গুড়োর মধ্যে গড়িয়ে নিয়ে তেলে ভাজুন। চাইলে বল আকারেও করতে পারেন।
– লাল করে ভেজে তুলে সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার কুড়মুড়ে ‘চিংড়ি বল’।
– যদি ডুবো টেলে ভাজতে না চান তো ওভেন ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রি হিট করে নিন। সামান্য তেল ট্রে-তে মাখিয়ে চপগুলো দিয়ে দিন। ওপরে সামান্য তেল ব্রাশ করে বেক করে নিন লাল হওয়া পর্যন্ত।
মন্তব্য করুন
খবরের বিষয়বস্তুর সঙ্গে মিল আছে এবং আপত্তিজনক নয়- এমন মন্তব্যই প্রদর্শিত হবে। মন্তব্যগুলো পাঠকের নিজস্ব মতামত, কর্তৃপক্ষ এর দায়ভার নেবে না।