হটনিউজ ডেস্ক:

কাবাব খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। পুরান ঢাকায় বাহারি সব কাবাব পাওয়া যায়। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে আপনি ঘরেও তৈরি করতে পারেন মজাদার ও স্বাস্থ্যসম্মত কাবাব। আজ আমরা জেনে নেব, কীভাবে ঘরে তৈরি করবেন মাছ-পেঁয়াজের বাহারি কাবাব।

আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে মাছ-পেঁয়াজের বাহারি কাবাব রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. দুই কাপ মাছ সেদ্ধ

৩. এক চা চামচ কাঁচামরিচ কুচি

৪. এক চা চামচ পুদিনা পাতা কুচি

৫. সামান্য লেবুর খোসা কুচি

৬. আধা কাপ পেঁয়াজ বেরেস্তা

৭. স্বাদমতো লবণ

৮. পরিমাণমতো পেঁয়াজ

৯. একটি ডিম

প্রস্তুত প্রণালি

বাটিতে মাছ সেদ্ধ, কাঁচামরিচ কুচি, পুদিনা পাতা কুচি, লেবুর খোসা কুচি, পেঁয়াজ বেরেস্তা ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার এতে পেঁয়াজ পুরে ছোট ছোট বল আকারে বানিয়ে ডিমের সাদা অংশে চুবিয়ে তেলে ছেড়ে ভাজুন।

ভাজা হলে তুলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ মজাদার মাছ-পেঁয়াজের বাহারি কাবাব।