হটনিউজ ডেস্ক:

প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে আমাদের একঘেয়ে লাগে। তাই স্বাদে ভিন্নতা আনতে রান্নায় নিরীক্ষা জরুরি। হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়েই আপনি চাইলে ভিন্ন স্বাদের রান্না করতে পারেন। তবে খেয়াল রাখতে হবে, তরকারি যেন স্বাস্থ্যসম্মত হয়। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে মোরগ মোন্তাজান রান্না করবেন।

আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে মোরগ মোন্তাজান রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. পেঁয়াজ কুচি

৩. মোরগের মাংস

৪. টক দই

৫. মৌরি বাটা

৬. রসুন বাটা

৭. আদা বাটা

৮. পোস্তদানা বাটা

৯. মিশ্রিত বাদাম বাটা

১০. ধনিয়া গুঁড়ো

১১. জিরার গুঁড়ো

১২. লাল মরিচের গুঁড়ো

১৩. স্বাদমতো লবণ

১৪. সামান্য চিনি

১৫. আলু বোখারা

১৬. কাঁচামরিচ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে চিকেন, টক দই, মৌরি বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, পোস্তদানা বাটা, মিশ্রিত বাদাম বাটা, ধনিয়া গুঁড়ো, লাল মরিচের গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো, লবণ ও চিনি দিয়ে রান্না করুন।

সবশেষে আলু বোখারা ও কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের মোরগ মোন্তাজান।