হটনিউজ ডেস্ক:
বিকেল বা সন্ধ্যায় অনেকে মুখরোচক খাবার খেতে ভালোবাসে। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন ইয়াম্মি সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ভেজিটেবল পাকোড়া তৈরি করবেন। এটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যসম্মত।
আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ভেজিটেবল পাকোড়া তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. এক কাপ সবজি
২. দুই টেবিল চামচ আদা কিমা
৩. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি
৪. তিন চা চামচ পুদিনা পাতা কুচি
৫. দুই চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো
৬. দুই টেবিল চামচ লেবুর রস
৭. এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ কিমা
৮. দুই টেবিল চামচ ময়দা
৯. এক চা চামচ গরম মসলার গুঁড়ো
১০. দুই চা চামচ বেকিং পাউডার
১১. একটি ডিম
১২. স্বাদমতো লবণ
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। একটি পাত্রে সবজি, আদা কিমা, কাঁচামরিচ কুচি, পুদিনা পাতা কুচি, গোলমরিচের গুঁড়ো, লেবুর রস, পেঁয়াজ কিমা, ময়দা, গরম মসলার গুঁড়ো, বেকিং পাউডার, ডিম ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
মসলায় মাখানো সবজি বড়া আকারে বানিয়ে তেলে ছেড়ে হালকা ভেজে নামিয়ে নিন। এবার ব্রেডক্রাম্বে জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ভেজিটেবল পাকোড়া।
মন্তব্য করুন
খবরের বিষয়বস্তুর সঙ্গে মিল আছে এবং আপত্তিজনক নয়- এমন মন্তব্যই প্রদর্শিত হবে। মন্তব্যগুলো পাঠকের নিজস্ব মতামত, কর্তৃপক্ষ এর দায়ভার নেবে না।