লাইফ স্টাইল হটনিউজ স্পেশাল

পালং চিংড়ি

হটনিউজ ডেস্ক:

শীতকালীন শাক পালং। অবশ্য এখনই বাজারে ঢুঁ মারলে পালং শাক পেয়ে যাবেন। চিংড়ি মাছ তো সারা বছরই পাওয়া যায়। তো আর দেরি কেন, বাসায় ঝটপট রান্না করুন দারুণ স্বাদের পালং চিংড়ি।

এতে উপকরণও লাগে কম, তৈরিও হয় দ্রুত। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে পালং চিংড়ি রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. এক কাপ চিংড়ি

২. এক কাপ পালং পেস্ট

৩. ভাজার জন্য তেল

৪. এক টেবিল চামচ সরিষার তেল

৫. এক টেবিল চামচ রসুনকুচি

৬. এক টেবিল চামচ পেঁয়াজকুচি

৭. তিনটি কাঁচামরিচ

৮. স্বাদমতো লবণ

৯. এক কাপ ধনেপাতা

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে হলুদ দিয়ে মাখানো চিংড়ি ভেজে নিন। এর পর ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে রসুনকুচি, পেঁয়াজকুচি, কাঁচামরিচ, পালং পেস্ট ও লবণ দিয়ে ভাজুন। এবার ভাজা চিংড়ি ও ধনেপাতাকুচি দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে পরিবেশন করুন মজাদার পালং চিংড়ি।